白茶怎么保存

凡喝茶者，都会碰上一个难题——如何存茶。

即便鲜爽如绿茶，它的保存方法，不让人省心。为保证绿茶能喝的久一些，我们最好将其保存在冰箱冷藏室当中。在冰箱的较低温下，绿茶中的茶多酚氧化速度会减慢，以延长喝茶时间。

而武夷岩茶的保存，则不提倡存在冰箱当中。冰箱潮湿、有异味、低温的环境将会影响到岩茶的最后口感。

至于普洱茶的保存，与众不同些，它需要一定的温度和湿度才能转化，若是太干燥，其转化进程慢，我们得不到一款好的普洱茶。

当然，最近的茶界新宠——白茶，它的保存一样不容有误。

白茶，有着越存越好的特性，只要含水量符合国标，在保存得当的情况下，就能长时间保存。白茶之所以能吸引茶友，在于它不仅能长时间保存，还能趁新鲜喝。

至此，一个新的话题产生。长期保存的白茶和短期要喝的白茶，保存方法一样吗？

答案是：大同小异！

《2》

长期存茶和短期喝茶，有4个共同点。

第一，都要遮光保存

光，一种能量物质。它会破坏白茶中的物质结构，会导致白茶变色。若是将白茶长时间暴露在光源下，原本嫩绿的颜色，会变成红褐色。

光，除了会让白茶变色之外，还会让白茶变质。

在长期光照下，白茶中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物质会被分解，最后导致茶叶变质。就像陈放多年的照片，泛黄，容易脱落掉色。

不管您存的白茶，是决定在短时间内喝完，还是要长期保存，一定要远离强烈光照。

如何实现白茶避光保存？

我们可利用纸箱和铝袋。这两种材料，都具有遮光的作用，白茶存放在其中，可远离光源。最重要一点，不要将纸箱直接放在太阳光暴晒！

第二，都要干燥保存

干燥，是成就一款白茶的必备条件。从白茶的含水量就可以看出，要想茶能长期保存，不可过分潮湿。

白茶，除了本身含水量要达标之外，要求存茶环境也要干燥。若是环境不够干燥，即便是白茶含水量达标，同样会加速白茶的变质。

为了白茶能更好地陈化，请干燥保存白茶！

第三，都要密封保存

长期存茶，要密封保存。短期喝茶，同样不能掉以轻心。

白茶，具有良好的吸附性，在短时间内容易吸收水汽和异味。在拿茶的时候，我们要格外注意，不能让白茶长时间暴露在空气中。

要做到密封保存，不难。通过铁罐、铝袋、塑料袋、纸箱就可以实现。存放白茶，将其密封即可，塑料袋、铝袋、纸箱都要密封保存。

第四，都要远离异味

异味，是让白茶变质的元凶之一。存茶的异味来源有不少，像烟味、油烟味、卫生间的异味、厨房的异味、化妆品的香气等，都会影响白茶的香气陈化。

是以，存白茶，一定要保证存茶环境的洁净度，不可存放在有奇怪味道的场所。

《3》

短期存茶和长期存放，都要保证它们能实现团队陈化。

有茶友说，我为了避免反复开箱使白茶变质，特意把一斤白茶分成二十袋包装，这样很方便呢。

虽说这样做能够规避反复开箱对白茶品质的影响，但也影响了白茶的陈化速度，反而会得不偿失。

其实，村姑陈不太建议将白茶分开存，会影响转化速度，最好能让它团队陈化。

所谓团队陈化，就是要让白茶抱团，在一个集体的环境中成长、转化。茶多力量大，数量多的白茶，转化更为容易。

举个简单的例子。

假设一斤的白茶，会有300个香气物质，这些香气物质，是白茶的转化动力。香气物质越多，转化速度越快，白茶陈化的效果越明显。

那么2斤茶，就会有600个香气物质，以此类推，十斤的白茶就会有3000个香气物质，在这些香气物质的共同作用下，白茶才能快速转化。

若是只存放一斤的白茶，它就像落单的群居动物，会觉得很孤单，而且白茶的陈化动力不足，我们还如何指望它陈化出惊人的品质？

《4》

如果是短期喝茶，建议茶友们阶段性分装。

假设，我们买了十斤的白牡丹，有整整一大箱，但这十斤茶，不仅包括长期要存的，也包含了短期要喝的茶，那该怎么存呢？

其实也很简单，我们根据平时的喝茶速度抓茶。不用分装太多出来，毕竟春白茶的种类多，而我们的喝茶速度有限，不会每天、每周、每月只喝一种茶。

如果这一周，你都计划喝白牡丹，那就用随箱附赠的拉链自封袋，装出一袋来，然后再把大箱封好，让它们继续陈化。

这里，就要求大家计算好喝茶量，一天喝5克，一周那就是35克，一个月150克，按照阶段性需求拿茶，自然不会影响白茶的品质。

以此类推，茶友们就能计算出自己一周的喝茶量。

长期保存的白茶，养成定期观察的习惯就行。

所谓定期观察，除了要打开箱子闻闻香气之外，还要喝一喝，随时感受白茶的变化。无时无刻，都会有新体验。

这种分装方法，不仅适用于散茶，也适用于饼茶。

有个买饼的建议，送个各位。

假如，您遇到了一款让人怦然心动的白茶饼，并愿意长期保存。那我们可以根据茶掌柜的包装特点进行买茶。

比如，茶掌柜包装饼茶，可实现八饼一箱，十饼一箱，那我们就直接购买一整箱，这部分茶，可作为长期存茶之用。其他茶掌柜如何包装，村姑陈不知道，但村姑陈存茶，严格按照三层包装法。铝袋、塑料袋、纸箱，一层不落。

这类包装到手，直接将白茶原箱保存就行。

若是想要尝尝鲜，建议您额外买一饼茶，作为口粮茶。

《5》

如何存出价值连城的老白茶？

看似一个很宏伟的计划，要实施起来，并不难，只要我们做好细节就行。

远离会让白茶变质的因素，迎合白茶的喜好，让白茶过得愉快舒心，它自然会陈化出好品质。

若是我们反其道而行之，白茶闹了脾气，自然又是发霉，又是变质的。

简而言之，要存好茶，存出好茶，按照白茶的喜好来！

白茶的喜好是：密封、干燥、整洁、无异味以及远离光线直射。