錘子不疼 2星
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大部分配菜，需要焯水。像藕片、土豆片、菜花这种硬的蔬菜，多煮一下，叶类菜烫一下就好。也可以选择过油，如果你不喜欢口感水踏踏的话。
3小时前
你在乎过我 2星
共回答了265个问题 评论
绰水。
配菜（五花肉除外）都要一一先焯水，并且沥干水分，这样才能保证炒的时候容易熟，炒出来的麻辣香锅也不会水分太多。
1小时前
想带你私奔 2星
共回答了95个问题 评论
麻辣香锅的配菜大多是焯水，比如香菇、金针菇、西兰花、菠菜等，也有过油的，比如豆角、薯条等。
22小时前
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