白菜炖水煮虾的做法

食材清单：

淡晒虾米 6-7颗 、 盐 适量 、 面粉 50g 、 白菜 适量。

烹饪步骤：

步骤1

把锅开中火，热了放面粉翻炒。

步骤2

面粉逐渐变黄并散发出麦香味，注意不停翻炒。

步骤3

稍微加点盐，炒到奶茶色即可。

步骤4

洗好饿白菜找我们处理，为了口感，白菜汤只放白菜叶。

步骤5

为了省事也可以这么切，稍微有点白菜根味道也挺好。

步骤6

白菜帮切成细条醋溜用。

步骤7

白菜叶切碎就行，不用太碎。

步骤8

烧水

步骤9

将刚刚炒好的面晾凉后，加水搅拌，弄成糊状，别有面疙瘩。

步骤10

水滚开后将面糊倒进去，不停搅拌。

步骤11

再次开火放白菜。

步骤12

再放虾米

步骤13

放盐小火煮，熬的越久口感越好，一般熬20分钟其实也就行了

食材用料

虾仁，小白菜 各一斤

葱，姜，油，酱油，盐，鱼露 适量

做法

1.姜丝葱头切好备用，虾仁下点酱油、油淹一下

2.小白菜洗干净备用

3.锅内下姜丝葱头爆香

4.加入清水煮汤，放入适量的盐、鱼露

5.水煮开后加入虾仁，小白菜

6.加入虾仁和小白菜后，再次煮到水沸腾

7.捞起小白菜下一点油，酱油拌一下就可以了

8.汤也盛起来

9.这道简单又方便的虾仁小白菜汤就做好了，

用料

生抽 1勺

盐 少许克

白菜叶 6片

大虾 10几只

蚝油 1勺

做法步骤

步骤 1

白菜用了6片，手撕开。

步骤 2

虾洗好，虾头虾身分开。

步骤 3

虾身。

步骤 4

起锅，热锅热油，虾头炒出虾油。

步骤 5

出虾油。

步骤 6

加入虾身，在炒一会，到虾身也变色。

步骤 7

下白菜！

步骤 8

翻炒几下，加入生抽一勺，蚝油一甩！盐少许。

步骤 9

继续翻炒，白菜会出水。出水之后我又加了两炒勺热水。盖盖闷一会。

步骤 10

2分左右开锅尝下白菜烂了就行。 这个白菜，很快就烂了，所以没放多少水。 如果拿不准，可以少放水，多开盖尝尝味道。