阿飞西葫芦炒肉家常做法

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西葫芦400克、猪肉（瘦）200克、泡椒6个、青蒜2棵、生姜1块、蒜2瓣、食盐4克、生抽6克、蚝油5克、生粉6克、植物油15克。

1、西葫芦切成片，瘦肉切成片。

2、瘦肉里加入适量花生油、盐、生抽、蚝油、生粉，抓匀。

3、青蒜切成小段，生姜、大蒜瓣切成末、泡椒切成小段。

4、锅里放入适量花生油，烧到八成热，炒好肉片，起锅待用。

5、锅里放入适量花生油，放入姜、蒜末、泡椒、青蒜苗的根部，炒出香味，再放入西葫芦翻炒。

6、放入蒜苗叶子，加入适量盐、少许生抽，翻炒均匀。

7、加入炒好的肉片，翻均匀。

22小时前

共回答了311个问题评论

1.准备好西葫芦和猪肉。

2.将猪肉切片。

3.西葫芦洗净一开四，然后切片。

4.起油锅，爆香蒜头，下肉片煸炒片刻，下点生抽入入味。

5.炒好的肉片盛起待用。

6.锅里加入适量的油加热，下西葫芦煸炒。

7.待西葫芦炒软后，加入炒好的肉片。

8.将肉片和西葫芦炒匀，沿锅边炝入一点清水，加适量的盐调味就行了。

9.好吃又下饭的西葫芦炒肉片。

21小时前

共回答了236个问题评论

肉片先腌制，西葫芦切片备用，锅里下油加入剁碎的蒜头，热锅后投入肉片，炒熟后盛出备用，锅里下西葫芦炒，炒至断生后投入肉片，翻炒后加入盐，耗油调味即可。

18小时前

共回答了436个问题评论

1、西葫芦洗干净后切掉根和尖。

2、再把西葫芦一切二，用小勺挖掉瓤。

3、再切薄片。

4、精肉洗干净，放冰箱取东西一会儿再取出切片(这样比较好切。)

5、食材准备ok。

6、热锅冷油，油温7成加入葱姜蒜炒香，再把切好的肉片加入锅中小火煸炒。

7、炒至肉片发白时加入料酒继续小火煸炒。

8、加入生抽，再加一勺水把肉片炒熟。

9、加入切好的西葫芦，继续煸炒。

10、炒至西葫芦变软，即可调味出锅。(调味可以按个人口味，喜欢吃辣可以加一点辣椒。)

14小时前

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