儍豬耔 2星
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大米粥热水下锅。开水下锅米就不会那么容易粘在一起了。米在下锅的那一瞬间，米里面的温度和外面的温度就会有巨大的悬殊，米熟的速度就会加快。
如果在开始里面加入几滴玉米油或者是香油之类的油脂，稀饭的粘稠度会增加的。口感会更好一些。
1小时前
隨著風逃跑 2星
共回答了86个问题 评论
热水下锅，因为热水下锅不容易沾锅，同时熬出来的粥更粘稠，味道更香。
21小时前
太过平淡 3星
共回答了338个问题 评论
熬制大米粥开锅下米、冷水下米都是可以的，只是口感有所不同。先烧开水再下米，这样制作出来的米会更软糯。当然，冷水下米虽然口感稍微差一些，但是会将米中的营养全部释放出来。
18小时前
嘴里带风 4星
共回答了492个问题 评论
煮大米粥，应该是冷水下锅，这样大米粥才煮的好吃
14小时前
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