孕妇番鸭汤的做法

的緈糖 3个月前已收到3个回答举报

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1、主料：番鸭2500克

2、调料：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克。

3、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

4、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

5、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加盐即成。

21小时前

共回答了281个问题评论

准备一个很大的炖汤瓦罐，放入冷水。

2. 然后将药材（当归、熟地、川芎、白芍）放入一同煮开（一定要冷水下药材）

3. 将清洗斩件的鸭肉放入罐中，没有任何技术含量，据我的经验好的四物，不需要加任何酒和姜去腥，看食材多少，我一般开大火炖开，然后小火慢慢的炖3个小时左右，这么大一只番鸭也可以很软烂了

19小时前

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共回答了368个问题评论

食材：番鸭、茶树菇、姜片、盐。

做法：

1.干茶树菇先用温水泡大约20分钟，泡软之后彻底地冲洗干净。

2.把鸭子洗净去内脏切块，然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟。

3.煮好的鸭子取出放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入。

4.小火大约煲3小时以上，煲好后再加入盐调味即成。

16小时前

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