全麦面包和白面包的区别是什么

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、口感的区别:白面包吃起来口感比较软，入口即化；全麦面包含有丰富的粗纤维，感觉吃起来比较难以下咽。

2、原料的区别:白面包的原材料是精制的小麦粉；全麦面包的原材料是整粒没有去掉麸皮的小麦磨制的面粉。

3、外观的区别:白面包的颜色较全麦面包的颜色要浅很多；全麦面包外观是浅褐色或浅咖啡色，断口蜂窝比较明显，有很浓的麦香。

4、营养价值的区别:白面包的营养成分较全麦面包都要低一些；全麦面包含有丰富的粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，是一种可以降低脂肪的健康食品。

5、价格的区别:全麦面包较白面包要贵一些

9小时前

共回答了97个问题评论

区别主要在用的面粉上，全麦面粉是麦子的全部，不会提取出任何物质。这样的面粉营养全，而且没有去除麸皮，还有促进肠道濡动，通便的作用，老人吃了特别好。

而白面包是用了经过提炼了一些物质的面粉，虽然吃着细滑，但营养大打折扣。

7小时前

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