鲜海参的储存方法

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1、最简单的方法是将鲜海参用开水焯一下，然后放入冰箱的速冻室即可。也可以将处理之后的海参用食盐进行腌制，然后放入冰箱中，这此法可以保存半个月以上的时间。

2、鲜海参的处理方法：草木灰风干存放法：剪开去除鲜海参的内脏，略风干后埋将其埋入草木灰与盐的混合物中，放置一天后取出。更换草木灰和盐再埋一次后取出，用线串好晒干。

3、焯参冷冻法：将鲜海参用开水焯一下(焯前可用盐卤一下)，焯到海参的表皮发硬到用筷子也插不进去为止。将焯好的海参自然冷却，然后放入冰箱的速冻室。最好真空包装储存，这样海参的营养成份不会流失，口感也好。

4、淘米水煮法：将鲜活海参直接放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出。然后用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，然后再用清水洗净。锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品也可冰箱冷冻保存。

3小时前

共回答了150个问题评论

1、把鲜海参洗干净。

2、用剪刀把海参肚子煎开，把海参肚子里的肠子、筋、嘴去掉。

3、放水里煮沸5分钟。

4、把水和海参倒进暖瓶，放置12小时取出。

5、用保险膜包起海参放进冰箱冷冻就可。

6、想吃时，取出海参，用热水一烫直接可以吃。

7、煮熟前海参不能沾油，最好早晨空腹吃，最容易吸收。

1小时前

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建议炒着吃会比较好,常吃海参对于老年人的身体是比较好的,但是小孩子的话不能多吃哦!

可以先用热水泡海参,大概需要泡一天左右,然后可以把海参体内的内脏清洗干净,然后换新水,用文火煮上一个小时就差不多了。

也可以用冷水对海参进行发泡处理,大概需要3天左右,没有热水来的快啊,泡发海参的时候不能让海参接触油脂类的东西,否则会导致海参吸水膨胀。

储存海参的方法,可以采用冰冻的方式,放入零下十几度的温度下面,一般可以储存大约半年左右。

海参可以和小蘑菇一起煮食,味道鲜美。

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22小时前

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