唯未央离殇 3星
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可以添加料酒去腥。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：蛤蜊 500克、葱白 适量、干辣椒 10颗、姜蒜 适量、盐 1勺、糖 半勺、豆瓣酱 1勺。
1、第一步把蛤蜊放水中半小时。
2、然后把蛤蜊放锅里煮，开口后捞出。
3、捞出后放冷水里浸泡。
4、把干辣椒掰开，葱、姜，蒜全部切片，放一旁备用。
5、锅内放油加热，放入豆瓣酱，葱姜蒜，辣椒，快速翻炒。
6、然后放入蛤蜊，盐，糖，料酒翻炒均匀。
7、锅内放入煮蛤蜊的汤慢慢入味、收汁。
11小时前
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