炒菜爪家常做法

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主料鸡爪500克辅料盐适量油适量生姜2片大蒜5小颗青椒1个小朝天椒5个炒鸡爪的做法步骤1. 将鸡爪洗净待用，锅中放冷水加盐煮开，将鸡爪倒入煮变色。然后盛出。

2. 锅中放多些油烧至8分，将鸡爪炸至金黄色然后盛出待用。

3. 将所有的配料全部切碎待用。

4. 锅中放少许油，倒入所有的配料炒出香味。然后将鸡爪倒入加少量盐一起炒3-5分钟。美味就可以出锅啦。

18小时前

共回答了108个问题评论

主料:

鸡爪8个

辅料:

青椒1个红椒1个姜3片蒜2瓣豆豉20粒料酒2勺盐1克鸡精1克生抽2勺老抽半勺

小炒鸡爪的做法步骤:

1.鸡爪8只切除指甲。

2.冷水放入鸡爪，加两勺料酒煮8-10分钟。

3.煮好的鸡爪冲去浮沫，在凉水中泡浸15分钟。

4.青红椒分别切段、姜、蒜切小片、豆豉20粒备用。

5.泡浸好的鸡爪沥干水份，一切为四。

6.锅内热油，下姜、蒜、豆豉小火炒香。

7.加入鸡爪翻炒几下，调入生抽、老抽炒上色。

8.放入青红椒段翻炒至断生。

9.调入少许盐和鸡精。出锅装盘即可

16小时前

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共回答了479个问题评论

1.将鸡爪剪去指甲，洗净，剁成小块，用料酒，盐腌制，青椒切块

2.锅中放油，加入蒜和姜用小火爆香后加入鸡爪翻炒至鸡爪变色

3.加入生抽，老抽和适量的盐，糖，料酒和少量的水大火煮开后，转小火煮二十分钟后，转大火收汁

4.最后加入青椒翻炒至出香味即可

13小时前

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