广东糯米红糖糕的做法

屠你满门 1个月前 已收到1个回答 举报

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操作步骤:

1:首先把红糖用适量的温水搅拌至融化 。

2:在盘中放入适量量的酵母用37度左右的温水搅拌均匀发酵五分钟 。

3:把面粉和木薯粉放入酵母水中,然后把红糖水分成几次倒入面糊中,用筷子搅拌均匀,不需要和成面团,把面搅拌成稠的糊状,盖上盖子开始发酵 。

4:夏天发酵一小时后,把玉米油和少许泡打粉倒入面糊中用筷子搅拌均匀 。

5:准备另外一个盘,然后在把盘子里面都涮上一层油,这样方便脱模 。

6:把发酵好的面糊倒入盘中,锅中加入适量的水,然后上锅蒸40分钟,等五分钟后就可以开锅吃了

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