炸糖包的正确方法

浚凌瀚 1个月前已收到2个回答举报

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食材：

面粉200克、红糖适量、开水适量、油适量（可以根据个人口味适当调整）

做法：

1、面粉中加入沸水，边倒边搅，成絮状；

2、揉成面团，静置10分钟，面团不要太硬；

3、红糖中加入些面粉拌匀，防止出锅后流糖烫到嘴；

4、将面团分成小块；

5、按扁后，放入糖馅，包起来轻轻按扁。

6、锅中放适量的油，油温六七成热时，筷子放进去周围有汽泡时油温就可以了，放入饼坯中火炸至中间鼓起，两面金黄即可捞出。

16小时前

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1、将牛奶，玉米油，红糖先加入，然后再将二款金龙鱼面粉配称在里面，然后再加入酵母称放在里面。

2、厨师机调二档，将面团揉至光滑，然后盖上盖子醒放15分钟。

3、将醒发好的面团取出，揉排好气，再拍点干粉在表面。

4、用擀面棒将面团擀至方长薄面皮状。

5、提前将红豆泡发然后上锅蒸一个半小时，要是赶时间也可以入高压锅压至红豆熟烂。大家根据时间来定，当然了买现成的熟红豆也有哦。

6、面皮擀好，在表面配入红豆粒及玫瑰花碎末。

7、从下往上的卷好，我卷得有点松，蒸好之后可以手撕着吃，我家姐姐喜欢这样子的吃法。

8、蒸格刷一层薄油，将生红豆包码放在上面，然后上盖醒发20分钟，然后再选择蒸面食模式，蒸25分钟。蒸好之后不要着急开盖，焖个五六分钟，红豆包的样子就会更饱满。

9、下锅炸至金黄色。

14小时前

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