叶飞潮菜豆酱茄子做法

李亚茹 4个月前 已收到3个回答 举报
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咔咔放电 1星

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1、生姜1块切末，大蒜切末，小葱切葱花，茄子洗净去蒂切条，放入盐1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌匀腌制5分钟；

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将茄条放入锅中炒熟后捞出；

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜末蒜末炒香，放入肉末炒干水分，加入料酒1勺，蚝油1勺，老抽2克炒匀，放入茄条大火翻炒，放入胡椒粉1克，盐1勺，鸡精1勺，拌匀，盛出撒上葱花即可。

6小时前

9

美人独凭栏 1星

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用料

茄子 2个

白糖 2克

生抽 1勺

盐 3克

豆瓣酱 1勺

淀粉 1勺

醋 1勺

做法步骤

步骤 1

茄子切成块。

步骤 2

调一小碗酱汁，少许盐、糖、醋、酱油、淀粉。

步骤 3

热油翻炒葱花，倒入茄子，茄子吸油，可倒入多一些的油，茄子变色后倒入豆瓣酱。

步骤 4

倒入汤汁，加少许水焖锅，翻炒。

4小时前

42

如若贝壳 2星

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用料 主料 茄子500g 调料 食盐 3g 鸡精 2g 葱 1根 姜 2片 蒜 3瓣 豆瓣酱 1小勺 豆瓣酱茄子的做法 1.茄子洗净，切长条，等油八分热，放油里炸. 2.茄子发软，结一层浅黄色皮就可以捞出，沥干油 3.锅里油倒出，留一些，放入姜末，蒜末，煸出香味，加入茄子煸炒一会。 4.放入豆瓣酱，加盐，葱花，鸡精，煸匀即可。

1小时前

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