香辣小龙虾的做法

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食材：龙虾3斤、火锅底料150g、啤酒500ml、黄瓜1根

辅料：洋葱半个、葱段、姜片、蒜子、花椒1把、干辣椒1把、八角1个

做法：

1.龙虾刷干净-剪掉虾脑-去掉虾腮-扯掉虾线，沥干水分备用

2.锅里油稍微多一点，放入龙虾后盖盖快焖至变色（期间开盖翻炒2次），然后盛出备用

3.锅里留底油，爆香洋葱、姜片、葱段蒜子后加热火锅底料、花椒、干辣椒八角，炒出红油后倒入龙虾翻炒均匀，然后倒入啤酒淹没龙虾，加2勺生抽，盖盖闷煮20分钟

4.时间到了放入黄瓜继续焖5分钟后放1勺白糖、半勺盐，调味就可以出锅啦！

13小时前

共回答了471个问题评论

食材

小龙虾500克、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖各适量。

步骤

1.小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。

2.锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。

3.锅内放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣酱，炒香后放入小龙虾。

4.锅内加适量啤酒，加入鸡精、味精、香油、蚝油、美极鲜、蒸鱼豉油、盐、白糖，焖3分钟，加葱花后即可起锅。

11小时前

共回答了395个问题评论

做香辣小龙虾，你需要先提前把小龙虾刷干净，如果不喜欢吃虾头，可以直接只炒虾尾。然后准备好花椒，大料，葱，姜蒜，辣椒料酒，把这些东西炸出香味之后放小龙虾喜欢吃辣的可以多放一些辣椒等小龙虾变色之后就可以出锅，可以依照自己的口味儿加糖加啤酒

8小时前

共回答了135个问题评论

步骤1/6

小龙虾刷洗干净，剪掉钳子前端，剪去虾足、虾腮，清洗干净。再去掉黑色虾胃、虾肠，彻底洗净，捞出沥干

步骤2/6

电饭煲中放入姜片6片、大蒜6瓣，葱花30g、洋葱丝100g

步骤3/6

再放入小龙虾10只

步骤4/6

加入郫县豆瓣酱15g，白糖10g、生抽20ml、八角2个，花椒20粒、香叶3片、干辣椒5个

步骤5/6

倒入啤酒没过小龙虾，放入电饭煲，煮饭键煮约45分钟，期间搅拌两次

最后一步

出锅摆盘，即可享用

4小时前

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