木薯怎么煮才没有毒

亂世情緣 4个月前已收到6个回答举报

共回答了193个问题采纳率：90.2% 评论

1、先把苦木薯的内皮和外皮剥掉，剥干净，因为内皮和外皮中的毒素含量更高。

2、剥好的苦木薯横着切成段，比较粗的就先纵切成两半，然后再切成段。　　

3、切好的苦木薯段放入容器中，加足清水浸泡，每隔4小时左右更换一次清水，足足泡够6天左右，这样可以去除掉大约70%的氰苷。

经过浸泡处理的苦木薯，就可以和甜木薯一样食用了，煮糖水、炒菜或蒸着吃均可，味道如同甜木薯一样鲜美。

18小时前

共回答了440个问题评论

把木薯剥开内皮，横切成段，如果木薯比较粗壮，横切成段后再纵切成两半，放到水桶里加清水浸泡，尽量多放清水，每4小时换一次清水，泡够48小时，就能煮食了

16小时前

共回答了454个问题评论

水煮！一般来说，木薯通过水煮的话是没有毒的，因为木薯的话放在水里煮半个小时，它的营养物质就可以被完全给渗透了，一般是不会产生毒素的

13小时前

共回答了442个问题评论

木薯要煮透煮熟换水再煮开，之后再用清水换漂好几次才没毒。现在市面上的木薯已经出了个新品种了；是没毒性的，可以直接蒸煮出来就吃了，而且粉粉糯糯的。也还是有带毒性的，带毒性的就需要煮熟煮开漂换几次水才可以炒来吃。需要吃的朋友一定要辩认清才可以。

9小时前

共回答了442个问题评论

要削皮切小块充分浸泡后才煮，木薯毒素主要是在根部！不要用铜锅煮，因为很容易会生成氢化铜沉淀，这种物质对人体不好

4小时前

共回答了231个问题评论

煮木薯去毒的方法：

1.剥除内皮用水浸泡和长时间水煮，2.换水煮二次，煮时将锅盖打开，使氢氰酸蒸发，煮后弃汤食用，3.煮木薯的汤和泡木薯的水有大量氢氰酸，应该倒掉，不可饮用。

22小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐