贵阳肉臊子的介绍

他的妃 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

倾听小情歌 4星

共回答了411个问题采纳率：94.2% 评论

贵阳肉臊子是贵州省贵阳市的一道传统名吃，也是贵阳人最爱的美食之一。它是将猪肉、豆腐、豆干等食材剁成末后，加入大葱、姜、蒜、辣椒等调料一起拌炒而成，味道鲜美、香气扑鼻。肉臊子色泽鲜艳，口感鲜嫩，酥软可口，辣中带鲜，回味无穷，是一道别具特色的传统美食，深受当地人和游客的喜爱。无论是作为正餐搭配米饭，还是作为下酒菜品，都让人垂涎欲滴。

2小时前

24

辈子的事 2星

共回答了267个问题 评论

1、主料：猪肉400克。

2、辅料：姜适量、蒜4瓣、酸辣椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡精半茶勺、孜然粉少许、白胡椒粉适量。

3、做法：

（1）先将肉洗净，切成条。

（2）再将肉切成丁，姜蒜切成末。

（3）起锅倒一点油，油热放肥肉进去炒。

（4）将肥肉炒焦。

（5）将切好的肉丁，装入盆中，水烧开，倒入装有肉丁的盆中去血水，捞起沥干水，放入有肥肉的锅中一起炒。

（6）肉丁炒成焦黄色盛出，留油在锅中。

（7）将，姜蒜末，豆瓣酱，酸辣椒放入锅中，一同翻炒，炒香。

（8）放入炒好的肉丁，加入鸡精，少许的孜然粉，白胡椒粉，盐（可以不放，因为豆瓣酱和酸辣椒里有盐），炒匀即可盛出。

1小时前

17
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com