苏子苗咸菜的腌制方法

孤独的面具 1个月前 已收到5个回答 举报

沵哏唥嗼哋 2星

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方法

清洗苏子叶时,要用清水一片一片仔细清洗干净,然后剪掉老梗,放在淡盐水中浸泡10分钟,再捞出沥干水分,盐水浸泡的目的是为了杀菌。

再准备一头蒜和两块生姜放在蒜臼子里捣碎,洋葱半个切成洋葱末,和蒜、姜末放到大碗里,然后加入2勺盐、2勺糖、一把熟的白芝麻、2勺粗辣椒面、1勺细辣椒面,适量香油、最后再倒入适量的生抽搅拌成糊状。

准备一个带盖子的保鲜盒,在底部先刷一层我们调好的酱汁,然后拿起一片控干水分的苏子叶,均匀地摸上一层料汁,再放入保鲜盒内,一片压一片摞着放,摸完一片放一片,直至全部摸完放到保鲜盒里,盖上一层保鲜膜,再盖上盖子,放进冰箱冷藏,第二天便可以吃了,苏子叶腌制好以后会出汤汁的,我们吃的时候,先从下面泡着汤汁的叶子开始吃,这样比较入味。

21小时前

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哆啦梦的梦 2星

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选稍成熟的苏子苗洗净晾干,放至阴凉处晾至半干,加入适量的盐腌制既成。

苏子是唇形科紫苏属一年生草本植物紫苏的果实,果实呈卵圆形或圆球形,表面灰褐色至暗棕色或黄棕色,有隆起的网状花纹,较尖的一端有果柄痕迹;果皮薄,硬而脆,易压碎;种仁黄白色,富油质;气清香,味微辛;以颗粒饱满、均匀、灰棕色、无杂质者为佳,春季播种;夏季开花;秋季采收。

19小时前

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万物声息 5星

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1、苏子叶和紫苏子叶各一半,洗净控水

2、上锅蒸3分钟,取出晾凉

3、蒜捣成蒜泥,加辣椒粉,白糖,盐

4、加入生抽拌匀

5、加入高丽辣酱

6、拌匀做成酱料将苏子叶两面都抹上酱料

7、一片一片的摞上,腌制3天就可以吃啦

16小时前

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抱怨個屁 1星

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准备材料:苏子叶 30片,酱油 2瓷勺,辣椒粉 1瓷勺,姜末 适量,蒜末 适量,葱花 适量,白糖 小半勺,盐 小半勺,鱼露 1勺

1、将苏子叶洗干净,滤干水分,一片一片码整齐。

2、将葱花、姜末和蒜末,加辣椒粉、白糖、盐和淡盐酱油拌成酱料,然后涂抹少许在密封盒底部。

3、戴上一次性手套,取洗干净滤干水的苏子叶,用叶脉明显的一面,蘸上酱料,码在密封盒里。

4、依次蘸完所有苏子叶,一片压一片,叶柄对齐,码在密封盒里。

5、直到码完所有苏子叶,把剩下的酱料均匀抹在面上,放冰箱冷藏3天就可以吃了。

12小时前

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失旧往事 1星

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把它们清洗干净,然后切成适当的形状然后我用开水焯一下,然后过冷水,然后放入坛子中,加入适量的水,适量的盐。然后把坛子口密封好就可以了可以了

7小时前

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