言而不弃光 1星
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因为家人都爱吃桃酥，所以这个桃酥的配方我今天找了好久，就害怕最后做出来的口感不理想，不是太油，就是太甜，但是这个配方做出来的桃酥最后还真没有让我失望，不仅口感酥脆，甜度还特别适合家人的口味，不像外面卖的桃酥那样有甜腻的感觉，估计以后这个配方的桃酥以后会经常出现在我们家了。喜欢桃酥的朋友们，不如赶紧开动烤箱，也来尝试一回吧。食材明细
低筋面粉250克
核桃仁70克
玉米油100克
白砂糖75克
小苏打1∕2小勺
鸡蛋1个
芝麻适量
甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
核桃酥的做法步骤1将核桃仁放入烤箱150度，中层上下火烤制10分钟后取出晾凉。2将烤过的核桃仁放入保鲜袋内，用擀面杖压制成核桃碎备用。3将低筋面粉与小苏打提前过筛备用。4准备一个干净的盆，盆内加入玉米油和一个鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。5加入白糖。6混合均匀7倒入过筛好的面粉与小苏打，用刮刀翻拌均匀。8加入核桃碎。9翻拌均匀后，用手抓成团即可(成团即可，不要过度揉搓)。10将面团分成30克的小面团，揉圆后放在烤盘上。11然后将小球都轻轻的压扁，让面团的四周有自然的开裂。最后在面团的表面涂上全蛋液，粘上芝麻即可。12烤箱提前预热180度，中层，上下火烤15分钟即可。烤好的桃酥晾凉后便会非常酥脆，好吃极了。小窍门1、可以将核桃仁用料理机打碎也可以，口感应该会更细腻一些。2、也可以尝试用不同的配料来做这款桃酥，比如花生、杏仁，或者什么都不加的素桃酥也可以。3、这款桃酥的甜度比较适合一般家庭的口味，如果你比较喜欢吃甜的，可以适量的添加砂糖或者红糖都可以。4、这个配方可以烤两盘的桃酥，总共18个。5、烤好的饼干一定要密封好哦，防止回潮变软哦~~使用的厨具：电烤箱所属分类： 烘焙 ..9小时前
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