扮潇洒 4星
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可以生吃，但不建议吃。
生米的口感比熟米饭差许多，坚硬，很难咀嚼，也较难消化吸收，且生米中有许多细菌，不煮熟可能对身体有害，但生米中的各种维生素不会因烧煮过程被破坏，所以生米中的维生素比熟米饭多。
8小时前
听弦断泪痣 4星
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回答:大米是可以生吃的，但是一般建议煮熟之后再食用。生大米很硬，不利于咀嚼，并且还有一定的农药残留，对健康不利，因此大米最好煮熟之后再食用，也可制作成艾草粿、烫皮、粽子、米糕等各类美食，不仅味道鲜美，营养价值还非常高。
6小时前
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