面疙瘩汤怎么做

1、先准备适当的面粉，最好不要超过200克，再准备一个番茄，适量的莴笋叶，适量的食用油，生抽，胡椒粉，食盐，两个鸡蛋，一勺鸡精就可以了，准备完成之后咱们就开始番茄疙瘩汤的烹饪吧。

2、把准备的面粉先放到一旁，接下来取出番茄，将番茄充分清洗干净，然后将其切成小块，把切好的番茄小块放到一个大碗中，接着咱们将大碗放到一旁备用。然后再把准备的莴笋叶充分清洗2~3遍，清洗完成之后将其取出控干水分切成小瓣，把切好的莴笋叶的小段也放到一旁备用。

3、将炒锅取出来，在炒锅中加入少量的食用油，在炒番茄的时候千万不要加太多的食用油，因为食用油太多的话，吃起来味道就不太好了。油热之后咱们将番茄放进去翻炒出汁水，在翻炒的时候可以按压一下，这样可以促进番茄出汁。

4、番茄中的汁水大部分都出来了之后向里面放上适量的生抽，胡椒粉，食盐继续翻炒一下，将番茄翻炒入味，然后加入适量的清水将其煮开。在煮番茄汤汁的过程中咱们先准备一个塑料瓶，这个塑料瓶一定要有盖，在盖上戳上几个孔，然后在瓶子中倒入适量的清水，盖上盖子。

5、这个时候咱们就可以把准备好的面粉取出来了，把瓶子当中的水挤入到面粉中，边晃边挤，这样慢慢的一个个小疙瘩就已经出来了，咱们下手将它们稍微搅动一下，把多余的干面粉露出来，把面疙瘩放入盘中备用。

6、等到咱们的面疙瘩做完之后汤汁已经完全煮开了，将面疙瘩撒入锅中，用铲子不停地搅动，防止面疙瘩粘连在一起，将它们搅动均匀之后再放入莴笋叶翻煮一分钟就可以了，然后将鸡蛋液倒入锅中煮熟，再撒上一点鸡精调一下味即可关火出锅装盘，特别美味的番茄疙瘩汤就完成了

1、在汤碗里放上干面粉，用筷子边搅边加水。

2、搅至成小疙瘩状，且碗底没有干面粉，否则会糊汤。

3、取西红柿放在火上烤至开裂，就能轻松地撕去西红柿的皮。

4、把西红柿切成小丁，把鲜香菇清洗干净，切成小丁。

5、热锅凉油，加入西红柿丁煸炒，炒出番茄汁后，加一大汤碗水，把香菇粒、小青菜也放进去大火烧开。

6、把搅好的疙瘩边晃边撒入锅中，这样不容易粘连，烧开。

7、再细细地倒入蛋液，哪里的汤开，就往哪里倒。

8、继续大火烧开，再调入适量的盐，即可出锅了。如果想偷懒，不做菜也可以了。

准备材料：番茄200克、面粉250克、鸡蛋100克、蒜叶适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。

1、首先将番茄用沸水烫一下，如下图所示。

2、然后去皮切丁，如下图所示。

3、将面粉用温水冲成小面团状待用，如下图所示。

4、将蒜叶冲洗一下切碎待用，如下图所示。

5、起油锅，倒入番茄翻炒一下，如下图所示。

6、然后加入清水，如下图所示。

7、用大火煮沸后加入小面团，如下图所示。

8、再次煮开后加入适量的盐和鸡精调味，如下图所示。

9、倒入鸡蛋液煮开，如下图所示。

10、加入蒜叶后搅拌均匀，如下图所示。

11、最后出锅装碗即可食用，如下图所示。