孜然芹菜洋葱炒羊肉的做法

食材用料

羊肉末 150克，粉丝 1把，紫洋葱 1个，芹菜 4根，料酒 2勺，生抽 3勺，盐 5克，花椒粉 3g，孜然粉 3g

孜然羊肉粉丝的做法步骤：

步骤 1

粉丝提前用热水浸泡。

步骤 2

准备食材，把所有调味料混合在一起，需要下锅的时候直接倒入很方便！

步骤 3

热锅放油，依次加入洋葱，羊肉末和调料，每加一样翻炒一会。

步骤 4

羊肉炒至断生后加入粉丝。

步骤 5

最后加入芹菜翻炒均匀即可。

用料

羊肉 500克

洋葱 1个

孜然粉 一汤勺

黑胡椒 半汤勺

五香粉 半汤勺

料酒 一汤勺

生粉 一汤勺

生抽 两汤勺

孜然洋葱炒羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切片放入一汤勺料酒、一汤勺生粉、半汤勺五香粉、半汤勺黑胡椒、两汤勺生抽，加入几片姜拌匀腌制十分钟。然后起锅放入适量油，大火炒一下，羊肉变色盛出。

步骤 2

洋葱切块。

步骤 3

起锅放入适量油，倒入洋葱翻炒。

步骤 4

倒入羊肉，加入一汤勺孜然、适量盐翻炒几下。洋葱微微变色就好了。

步骤 5

出锅开吃。

羊肉切你喜欢的样子，加料酒，一坨蚝油首先进行腌制，腌制的时候，去芹菜手掰成小段并去丝，洋葱切薄片，小米椒2-3个切段，生姜切片，葱切小段。倒一些油，油热后翻炒葱姜小米椒，待炒出香味后下腌制好的羊肉，翻炒变色后倒入芹菜和洋葱，汤汁即将炒干时候倒入hin多孜然粉+适量盐+黑胡椒粉+辣椒粉。收汁炒干成盘

羊肉切片之前我用水泡了10min去血水哦

1。羊肉切片，加蛋清，淀粉，抓拌一下。

2。洋葱切块。

3。芹菜切一寸左右的段，过水焯一下。备用。

4。热锅凉油，先将羊肉滑入，翻炒至变色，加洋葱，芹菜，继续翻炒，加蚝油，盐，鸡精。

5。最后，加孜然，翻炒，出锅。