汆丸子汤的做法

用料 猪肉100克 鸡蛋1个 白菜10片 粉丝1把葱姜 耗油 1勺 香油 1勺。

做法

1、猪后臀尖绞的肉馅儿， 大葱姜剁碎碎的放在馅儿里，一个鸡蛋打进去搅匀 4放入一小勺耗油搅匀 ，放一点盐 腌十五分钟左右。

2、锅热放一点油，把白菜下锅炒，放水，开锅。

3、水开了下丸子，勺子一个个挖着下汤，入水定型，丸子下面白了之后把丸子翻个面，汤里撒点儿盐。

4、盛汤的碗里放香油和味精。

5、煮五分钟，丸子都漂上来再煮三分钟就可以出锅了。

答：做法如下：

做好肉馅，加点藕丁，搅拌上劲，待锅中水开，用勺子舀一个个肉团下锅，转成小火，待全部定型，再调大火煮开，加娃娃菜，粉丝，鸡精，香油，盐！熬煮几分钟！就可以出锅上菜了！

主料

猪肉500克，鸡蛋1个，白菜200克，木耳50克，香菜1小把

辅料

食盐1勺，豌豆淀粉50克，海天蚝油适量，老抽豉油适量，姜末适量，葱末适量，蒜末适量

做法步骤：

1. 猪肉绞成馅。

2. 打一个鸡蛋入肉馅。

3. 加入适量的味精。

4. 加入一勺的干淀粉。

5. 加入适量的老抽豉油。

6. 加入海天蚝油适量。

7. 按照顺时针的方向给肉馅上劲并搅拌均匀。

8. 加入葱末（喜欢姜末和蒜末的，也可以添加）。

9. 准备白菜叶4片。

10. 洗净切丝待用。

11. 将木耳泡软洗净备用。

12. 将葱姜蒜末准备好。

13. 起平底锅做油烧开。

14. 下入葱姜蒜末爆香。

15. 加入白菜、木耳翻炒，加入食盐、五香粉、味精、老抽豉油入味。

16. 带上一次性手套将肉馅攥于手中。

17. 从虎口处挤出肉丸。

18. 起一口炖锅加入清水，将肉丸一个一个挤入锅中。

19. 将煸炒好的白菜、木耳倒入盆中，将煮熟的丸子置于其上，撒入香菜叶上桌就着米饭大口的朵颐。