秦朝能点什么菜

秦朝最普遍的主食还是“五谷”，我们常说的五谷是稻、黍、粟、麦、菽。在秦朝，稻子多用于酿酒，那时虽然也种麦子，但是却还没有出现面食，因为当时还没有将麦子磨成面粉的技艺。那时候的麦子要么直接蒸成麦饭，要么就舂成米糊，所以秦人对于麦子也就不那么感兴趣了。

而对于菽，他们甚至都不大看得上。所以要说秦朝人最常吃的还是粟，也就是小米。在秦国，粟的产量十分丰富，当时多用来蒸饭或煮粥食用。一般人家的餐桌上小米粥更常见，小米蒸饭都算是轻奢品了。

秦人所食用的蔬菜瓜果的品种还是很丰富的。那时候餐桌上流行“五蔬”，即葵菜（冬苋菜）、藿菜（豆苗叶）、薤（藠头）、韭菜、小葱。葵菜和藿菜在现在餐桌上已经很少见了，而薤和小葱则多被我们拿来当作配食或调料。除此之外还有葵、葫芦等等。

秦地盛产薁（一种野葡萄）、枣、酸枣、桑葚和各种瓜。尤其值得一提的是《吕氏春秋·本味》记载：“仲夏之月，羞含桃。”这里的含桃就是今天所说的樱桃，没想到吧，樱桃早在秦朝就已经成为秦人所食用的水果了。说了这么多主食和蔬菜瓜果，怎么能少了肉呢，下面就来隆重介绍一下肉类食物。

首先要说的是，在秦朝，牛肉是被禁止食用的。这可不是说说而已，牛是耕田的重要工具，而国家又非常重视农耕，所以随便杀牛吃牛肉在秦朝那可是犯法的。

那么除了牛肉，羊肉也是很少能吃到的，除非是家境殷实的人家。寻常人家的餐桌上常见的主要就是家养的禽畜类肉食，像鸡、狗、猪等等。再有就是山上的野味，这说起来可就多了，兔子、野猪、野鸡、蛇、鹿、豹等等，所有能见到的都可以吃得到，只要身怀绝技就行。此外，鱼也是很常见并且很容易得到的。