米粉汤头做法家庭版

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要做出美味的米粉汤头，需要准备好鸡肉、骨头、姜片、葱段、盐和米粉等材料。

首先将鸡肉和骨头放入锅中，加入姜片和葱段煮开水，煮至汤色变浓后捞出鸡肉和骨头备用。

接着将米粉煮熟备用。

将煮好的鸡肉和骨头切成小块，再加入盐调味，加入煮好的米粉和热汤即可。如果喜欢口味更浓郁，可以加入适量的味精或鸡精。这样一道美味的米粉汤头就做好了，适合在家庭中享用。

14小时前

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芋头米粉汤的做法

1.将芋头去皮切成小块，瘦肉切丁，香菇洗净泡软后去蒂切丁，红葱头去衣切碎片，香菜切碎备用；

2.取一汤锅，加入半锅水，将米粉放入氽烫两三分钟，捞起沥干水分；

3.热锅放适量油，等油热放芋头丁炸约2分钟后，捞起沥干油；

4.重新热锅放两汤匙油，待油六七成热时放红葱头爆炒成微黄，然后放入香菇丁、瘦肉丁拌炒至香气溢出，倒入清水煮沸，再放氽烫好的米粉和炸好的芋头丁，加盖煮5-8分钟，撒入香菜碎、盐和白胡椒粉即可。

小贴士

芋头可以先在微波炉热下3-5分钟左右，再切成小块，这样在炸也比较容易熟。

12小时前

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