螺蛳粉含有粪臭素吗

啵唧一口 3个月前已收到1个回答举报

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螺蛳粉肯定不含粪臭素啊，首先你要了解螺蛳粉中的臭味由来是腌制发酵的酸笋，发酵过程中会产生一种氨基酸物质，而熬制的汤底又是螺丝熬制而成，两种特殊的味道混合在一起，味道就更加独特了，而粪臭素，从名字直观的理解就是一种从大便中提取的物质，高浓度是会非常臭，这种物质有危害性，是不能直接放进食物中食用的

14小时前

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