笑我恨不得 3星
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以下是龙南春卷的正宗做法：
材料：
- 地瓜粉皮
- 猪肉末
- 鸡蛋
- 豆腐皮
- 香菇
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐、生抽、酱油、料酒、胡椒粉、糖适量
步骤：
1. 首先将地瓜粉皮泡软备用，将豆腐皮、香菇、葱姜蒜切碎备用。
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入鸡蛋煮熟，加入豆腐皮和香菇继续翻炒。
4. 加入盐、生抽、酱油、料酒、胡椒粉、糖等调味料，混合均匀后关火备用。
5. 取一张地瓜粉皮，放入适量的馅料，将皮对折包裹成长条状。
6. 热锅凉油，将包好的龙南春卷放入锅中煎至两面金黄色即可。
小贴士：
1. 龙南春卷的馅料可以根据个人口味进行调整，比如加入胡萝卜丝、豆芽等蔬菜。
2. 地瓜粉皮要泡软后再使用，否则会很难卷起来。
3. 包好的龙南春卷可以冷冻保存，当需要吃的时候直接放到油锅中煎炸即可。
14小时前
多一丝徘徊 3星
共回答了341个问题 评论
主料：春卷皮一包、猪肉50克、泡发的香菇50克、冬笋50克、虾肉50克、白菜50克、豆芽菜100克、菠菜100克、韭菜100克、泡发的粉丝100克。
辅料：猪油50克、食盐7克、味精5克、虾油3克、麻油5克、胡椒粉5克。
作法：1、首先，将猪肉、泡发的香菇、白菜、冬笋、豆芽菜、菠菜、韭菜、虾肉洗净切碎，泡发的粉丝切段。
2、接着，把锅烧热，下猪油、韭菜头起锅，放入猪肉丝、香菇丝、白菜丝、冬笋丝、豆芽段、菠菜段、韭菜段翻炒，再下入食盐、味精、虾油、麻油、胡椒粉搅拌均匀后，下粉丝段拌匀成馅即可盛起。
3、最后，撕下一张春卷皮放在桌上，舀入少许馅料置皮中一头，从身边向前卷起，两边角折进中间，继续向前折叠成圆筒状，再起锅，将包好的春卷下锅油炸至两面金黄即可捞出食用。
12小时前
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