你说的地久 4星
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隔水蒸鸡的做法如下：
主要材料备齐；光鸡洗净沥干，注意鸡肚不要破开，从鸡尾掏空，血块、气管去干净；
用一茶匙盐把鸡从里到外搓揉一遍；
一定要搓揉均匀，慢慢的搓揉五分钟；
生姜和新鲜沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙盐搅拌均匀；
把拌好的盐和姜粒从鸡尾填入鸡肚子，静置腌制一小时；
将腌制好的鸡放入烤盘，放入蒸箱蒸30分钟，如果用锅蒸，隔水蒸25分钟即可。
蒸好的鸡带上隔热手套和塑料手套趁热撕开，摆盘，淋上盘底鸡汁，点缀上香菜就完成了。
11小时前
伤迩的太多 1星
共回答了153个问题 评论
1把鸡屁股去掉。
2水开后倒入一些米酒。
3放一些葱段和一些姜片。
4把鸡放上去，盖上盖子，中火蒸25分钟，这样口感会更好。
5黄姜用刀背剁碎。
6切一些葱白。
7放入一点盐，倒入10毫升香油，搅拌均匀。
8放入一些热油。
9倒入15毫升酱油，再次搅拌均匀，酱汁就调好了。
10将蒸熟的鸡剁成块，装盘。
11这样香嫩可口的隔水蒸鸡就做好了。
9小时前
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