宁波十大热菜

眼角里的刺 1个月前 已收到2个回答 举报

高三九班 3星

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1.雪菜大黄鱼

由于鱼肉本身味道新鲜浓郁,因此鱼肉和雪菜混合而成的食物,味道自然是回味无穷,飘香十里,唇齿留香,味道棒极了。

2.冰糖甲鱼

如果想要吃到最正宗的冰糖甲鱼,味道香甜中带有酸味,而且甲鱼还有滋养身体的作用。

3.荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉想必全国人民都知道,粉蒸肉松软易嚼,又带有荷叶独特的清香。

4.锅烧河鳗

锅烧河鳗是将养在水中的鳗鱼蒸熟之后再进行烧制,吃起来更有嚼劲,回味无穷。

5.网油包鹅肝

网油包鹅肝是鹅肝蒸熟之后,再油炸,最后放入盘中撒上调好的酱汁。

6.火踵全鸡

火踵全鸡是采用新鲜的全鸡烹饪,将笋、木耳、蘑菇等和整只鸡一起蒸,吃起来鲜香十足。

7.赛蟹羹

赛蟹羹是宁波菜中比较具有代表性的一种,在古代大概南宋时期已经闻名天下了,鲜美无比,口感极佳。

8.苔菜小方烤

苔菜小方烤采用的是肥瘦相间的猪肉,做成后更像是红烧肉,入口即化。

9.彩熘全黄鱼

彩熘全黄鱼也是一道浙江名菜,酸甜爽口,味道极佳。

10.糟烩鞭笋

糟烩鞭笋是宁波历史悠久的一道菜,采用鲜笋烘炒,炒制后的笋会更加爽口入味。

12小时前

35

那殇太暧昧 4星

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八冷菜:

红膏呛蟹,熏鱼,奉化毛蚶(海子),白切鸡,新风鳗,油焖笋,四喜烤麸,凉拌海蜇皮

十热菜:

雪菜大黄鱼,蒜蓉开边清蒸基围虾,红烧带鱼,宁式鳝丝,葱油海瓜子,芹菜目鱼花,炸荠菜春卷,清汤全鸡,鱼鲞烤肉,三鲜汤

点心:

梭子蟹炒年糕,猪油汤团(酒酿圆子)

11小时前

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