糖馅的糖和面的比例

1、食材：白糖150g、芝麻50g、面粉50g、小麦粉250g、清水1000g。

2、现在锅里倒入刚能盖过锅底的清水。

3、然后加入150g的白砂糖。并和清水一起搅拌，直到充分溶解。

4、开火，把这锅糖水烧开。倒入约50g面粉，与这锅水一起搅拌。

5、像和面那样，把这一锅的糖、面混合物一起搅拌成絮状就可以了。

6、把揉成絮状的面粉继续揉成一个面团。

7、这时，可以再加入一些白糖和炒熟的芝麻碎，与面团一起搅拌。这样，就做成了白糖馅儿。

8、如果你想继续做成其他面点，比如糖糕的话，可以把这些白糖馅儿包入自己做的面积子里。

9、然后下油锅炸。小火、正反面各2分钟，就可以出锅了。

一.原料：糯米粉140克、酵母粉半茶匙、色拉油少许、食盐3克、水300毫升、白糖110克。

二.做法：

首先向粘米粉加入水150毫升，用手动打蛋器拌至没有粉粒，备用；向另外150毫升水中加入白糖、盐，煮至融化，稍微放凉后，倒入粘米粉浆中，并混合拌匀；向酵母粉加入水一大匙，搅拌均匀后加入粘米粉浆中，盖上保鲜膜；发酵2小时，直至表面出现细小的气泡；首先将不锈钢碟蒸热，再在碟里抹一层油，将发酵好的粉浆倒入；然后放入开水锅里，蒸25分钟，即可取出食用 。

水和面的的比例：7比15。

您好，糖馅的糖和面的比例可以根据不同的食谱和口感需求而有所不同。一般来说，糖馅的糖和面的比例在2:1到1:1之间。如果希望糖馅更加甜蜜，可以适当增加糖的比例。如果希望糖馅更加绵密，可以适当减少糖的比例。