五香扇子骨的做法

暧昧的诱惑 1个月前 已收到2个回答 举报
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半世晨晓 4星

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材料扇子骨,山药,番茄酱,姜,醋,料酒,盐,糖,五香粉

做法

1、山药去皮洗净切段(2cm-3cm厚度)，泡在清水里备用

2、姜去皮洗净切片

3、扇子骨洗净，煮锅加水烧开，放入扇子骨焯烫出血水捞出，冲洗去浮末和骨渣，放入炒锅，加水没过排骨，放姜、料酒、醋(约1汤碗)，上盖大火烧开转中火煮20分钟左右，放入山药、番茄酱(约1汤碗)、适量盐翻炒均匀，上盖中火续煮20分钟左右，放糖(约1汤匙)、五香粉，大火收汁即可

3小时前

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一纸繁鸢 4星

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材料：酱油、姜片、小葱段、大蒜片各10克，海鲜酱油20克，鸡精、五香粉、辣椒面各5克，食用油15克。猪扇骨清洗后泡去鲜血，放进开水焯一下再捞起来清洗。再用卤水酱卤20～30分钟，并在卤汁里浸足15分鐘再起锅。将卤好的猪扇骨拆下来肉和软骨，切割成小肉或肉粒备用。炒菜锅上火拼下油烧开，放姜片、小葱段和大蒜片炒出香味。上切好的肉与青小辣椒段煸炒匀称，放海鲜酱油、美极鲜酱油、鸡精、五香粉和辣椒面调料。炒匀后装在猪扇骨上边上菜就可以。

1小时前

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