酸辣牛肚汤做法

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酸辣牛肚汤的做法如下：

准备材料：牛肚200g、香菜10g、陈醋20ml、水发海米50g、胡麻油30ml、清汤400ml、精盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜丝、水淀粉、花椒油各适量。

将牛肚洗净后切成细丝，入沸水中略烫捞出。

炒锅置旺火上，加入胡麻油烧至四成热，放入葱姜丝炝锅，烹入醋，待爆出醋香味时加入清汤、海米、精盐、味精、料酒、胡椒粉，烧沸后撇去浮沫。

加入水发牛肚丝，用水淀粉勾稀芡，撒入香菜段搅匀即可。

以上是酸辣牛肚汤的一种做法，供您参考，具体操作时也可以根据个人喜好调整配料。

19小时前

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酸辣肚丝汤的做法

1.牛肚、葱、姜、辣椒均切丝

2.盘中的所有丝同凉水同时下锅烧开

3.淀粉放水搅拌

4.水烧开放粉丝煮熟

5.倒入水淀粉烧开，放胡椒，盐，醋、味精、调味

6.盛碗里滴香油

17小时前

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