好吃的猪肉炒土豆怎么做好吃又简单 做法

步骤：

1、把五花肉切成小块。

2、把土豆一切四，放水中煮到微软。取出，剥皮，切成比猪肉粒略大的小块。

3、将猪肉粒放入大碗里，加适量淀粉揉捏，使淀粉水均匀包裹肉粒。

4、炒锅开火，加适量油，等油热后放入葱姜蒜末爆炒

5、加肉，翻炒至表面泛白，加土豆继续翻炒一小会儿。加酱油上色。加水至正好漫过肉和土豆。水煮。加适量盐。炖至肉完全熟后根据口味可加适量酱油，盐。（可在加水后放1—2棵红辣椒）

材料

青椒2根，小土豆4个，瘦肉，葱，姜，料酒，盐，鸡粉，生粉，蚝油，老抽，生抽各适量

做法

1、青椒洗净去籽儿切片儿，土豆削皮洗净切片儿泡入冷水中备用，切葱花、姜片。

2、瘦肉切片儿，加盐、料酒、蚝油、生粉抓匀，腌制。

3、肉片飞水，备用。

4、热锅下油加葱姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽调色，盛出备用。

5、锅内下土豆片，炒至8分熟，开始变面，加入青椒、肉片快速翻炒后加盐、鸡粉、生抽调味儿即成。

食材明细

青椒1个、土豆2个、猪肉200克、植物油、盐、淀粉、生抽、香油、鸡精、花椒、白糖各适量。

做法

1、猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；

2、青椒去蒂去籽，洗净后，切块；

3、土豆去皮后，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水分备用；

4、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香；

5、转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；

6、调入适量白糖，翻炒均匀；

7、放入土豆，大火翻炒；倒入适量清水，盖上盖子，将土豆焖熟；

8、调入适量生抽；

9、放入青椒块翻炒；

10、食材炒熟后，调入适量盐；

11、调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。

用料

土豆两个，瘦肉200克，姜，蒜，辣椒，油，盐，生抽，醋，牛肉辣子，麻辣粉各适量

做法

1/6 姜蒜辣子肉切好备用。

2/6 土豆切条备用。

3/6 热油炒肉入味，

4/6 加佐料翻炒几分钟，

5/6 最后加土豆，淋少许醋，炒几下出锅。

主料

土豆2个

猪肉150克

辅料

胡萝卜1个

配料

花生油25毫升

料酒15毫升

酱油20毫升

盐2克

白糖10克

醋15毫升

葱适量

姜适量

蒜适量

味精适量

酸甜口味

炒工艺

半小时耗时

普通难度

土豆丝炒肉的做法步骤

1

将土豆、胡萝卜洗净，去皮。

2

土豆切细丝，放到凉水浸泡。

3

胡萝卜切成细丝。

4

猪肉切丝。

5

锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入肉丝、料酒翻炒。

6

放入胡萝卜丝翻炒。

7

放入土豆丝翻炒。

8

添加酱油、白糖、盐、醋翻炒。

9

放入味精调味即可。

10

出锅装盘，即可享用。