胡萝卜怎么蒸

1、主料：胡萝卜500g、小麦淀粉250g、盐适量、白酱油适量、白醋适量、蒜3瓣、

2、味精少许、葱油适量、白糖少许。

3、胡萝卜洗净擦丝，放入盆中。

4、加入小麦淀粉（也叫澄粉），抓匀。

5、再加入约两小勺食用油，拌匀拌散。

6、锅内加水烧开，放入拌好的胡萝卜丝，大火蒸三分钟后拿出，倒在菜板上抖散晾凉，盛入盘中。

7、调汁：用捣蒜罐将蒜捣成泥，加入盐、白糖、味精、白酱油、白醋、葱油（或香油）、凉白开水调匀。食用时可将汁蘸着吃或浇在蒸菜上。

1、用饺子粉蒸好的萝卜丝。像小宝宝，还不能吃盐，蒸好的胡萝卜丝就可以直接吃了。松软可口，微甜清香。

2、再大一点的宝宝，可以用橄榄油将胡萝卜丝挑散搬匀后略微加上一点点盐。味道依旧好极了。

3、成人食用的话，可以用蒜末、酱油、橄榄油调一个汁搅拌均匀。

4、用棒子面做的蒸胡萝卜，做出来的口感比起面粉略微粗糙，可能宝宝一般不喜欢，不过对大人来说好处更多。很适合减肥期间食用。

准备削皮的胡萝卜一个，切成均匀的细丝，切好放入拌菜盆中。全部切好以后，加入一勺食用油，这一步很重要，一点要加入食用油或熟油拌匀，把萝卜丝抓拌均匀，这样可以锁住萝卜丝的水分，避免萝卜丝出水过多。然后加入一勺玉米淀粉。再加入适量的小麦面粉，再次抓拌均匀。尽量使每一根胡萝卜丝都能裹匀面粉，最后拌至干燥状就可以了。现在我们起锅烧水，水开以后，摊上蒸笼布。然后放胡萝卜丝，盖上盖子，开大火连续蒸五分钟。

1.准备胡萝卜两个，先削去外皮，切成薄片，再切成均匀的细丝，全部切好以后放入盆中。

2.盆里加入一勺植物油，用手抓拌均匀，加入植物油可以锁住萝卜里面的水分。

3.然后加入适量的玉米淀粉，再次拌匀，尽量使每一根胡萝卜丝都能裹匀淀粉，也可以用小麦澄粉，蒸出来效果更好。

4.锅中烧水放上篦子，等水烧开后，放上蒸笼布，摊上拌好的胡萝卜丝，盖上锅盖，开大火蒸一分钟。

5.一分钟以后，取出蒸好的胡萝卜丝，放在干净的案板上。

6.筷子趁热抖散，再加入适量的干淀粉拌匀。

7.锅中水再次烧开，摊上拌好的胡萝卜丝，开大火继续蒸2分钟即可，胡萝卜经过二次蒸制，吃起来口感更好。

8.2分钟过后取出胡萝卜丝，再次抖散，装入盆中。

9.接下来把萝卜丝拌一下，蒜子剁成蒜蓉，小葱切成葱花，一起放入胡萝卜盆中。

10.再加入少许食盐入底味，加入适量的芝麻香油，用筷子搅拌均匀，即可装盘。

11.好了，这道营养丰富的清蒸胡萝卜丝就做好了。