黄焖酱汁怎么调配

莪懓尒茹掵 2个月前 已收到1个回答 举报

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方法一

步骤/方式一

用料:黄豆酱45g,蚝油30g,海鲜酱15g,生抽30g,老抽15g,料酒15g,白糖10g,十三香1g。

做法:备好用料

步骤/方式二

所有用料全部放一个碗里

步骤/方式三

搅拌均匀即可(用来焖鸡肉、焖猪肉都可以)

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方法二

步骤/方式一

酱汁材料:

盐25克、糖50克、十三香3克、姜黄粉3克、蚝油50克、甜面酱30克、生抽酱油130毫升、料酒50毫升、老抽10毫升、高汤200毫升

步骤/方式二

方法:1、全部倒进锅里去熬,让水分蒸发,汤汁浓缩。这个过程中,火不要太大,而且要不断的用炒勺搅动,防止粘锅和糊掉。

步骤/方式三

2、最后变地很浓稠的时候,酱料就做好了。

步骤/方式四

就是这个酱汁做好了,装瓶。可以用做黄焖鸡、黄焖鸭简直太方便了!

21小时前

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