猪爪子汤怎么做

笑忘人非 1个月前 已收到3个回答 举报
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爱情如手纸 2星

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用料：

猪蹄 300g、黄豆 50克、葱 1根、姜 8-9片

做法：

1、干黄豆泡发2-3个小时，黄豆泡发好捞出

2、猪蹄洗净，去杂毛，焯水，冷水下锅煮

3、撇去浮沫，洗净滤干猪蹄备用

4、我们用的普通高压锅，食材都放里面

5、加入黄豆，猪蹄都一起熬煮

6、一次性加满水炖煮咯，高压锅上 气后炖煮20来分钟左右，软硬可以自己喜好调整

7、最后加入盐，一点点蚝油，些许鸡精，撒上葱花装饰下

8小时前

41

陪伴幸福 1星

共回答了135个问题 评论

1、首先将猪爪清洗干净，然后再给它切成块。放到锅里用水加料酒焯一下。

2、焯好的猪爪之后用水冲一下，然后再放入锅里加这个葱姜给煮一下。

3、还有准备好的黄豆需要提前泡一夜给它泡开，目前烧开之后把沫撇去。

4、炖十几分钟之后给它放进黄豆，在煮十分钟之后加上枸杞红枣。

5、再煮五分钟之后再加上盐和鸡精

6、然后再加上几个葱花就可以出锅了，美味的这个猪爪汤就做好了。

6小时前

50

多自由 2星

共回答了72个问题 评论

第1步.猪爪剁成块状，土豆切成块状，生姜切成片状，香菜切成段状，枸杞泡入水中，全部洗净备用。

第2步.猪爪先入锅，用冷水煮一下，水烧开后，把猪爪捞出沥水备用。

第3步.热锅冷油，放入生姜炒一会儿出香味，再倒入猪爪且洒入适量的盐翻炒。

第4步.翻炒5分钟后，倒入冷水大火烧开然后转小火炖40分钟。

第5步.猪爪炖好后，接着把土豆块倒入锅中，和猪爪一起炖20分钟。

第6步.土豆和猪爪都炖好后，加入枸杞，再炖5分钟熄火，最后加入香菜段提香。

3小时前

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