豌豆苗怎么种植

首先找一块土壤肥沃的地块，重施有机肥和复合肥做底肥，深翻耙碎做成一米宽的畦厢，用铲子挖一5一6厘米深的浅沟，把碗豆种子均匀地种在沟里，然后覆盖上土，最好是再覆盖上地膜，待幼苗长至10厘米左右高时就可掐来食用了。

1.品种选择

豌豆苗主要食用的是豌豆的嫩茎，因此品种上优先选择茎叶大且鲜嫩、生长速度快的豌豆品种。选种时还应避免使用大豌豆，否则很容易因为烂苗影响最终的产量和品质。比较推荐的是颗粒小的圆形青豌豆品种，比如台湾8号菜豌豆、加拿大麻豌豆、黑眉豌豆等。

2.育苗盘选择

规格一般是长六十厘米，宽20 – 40厘米，要兼顾轻便与结实。育苗盘底部要有小孔，方便过水过气。

3.培育环境

通常在室内或者大棚内，温度需保持在20 – 25℃，不能有阳光直射。育苗盘内放两厘米深的细沙作为种子的苗床。

4.种子处理

将种子先用20-30℃的温水淘洗2-3遍，去除杂质和破碎豆粒。然后用55℃的温水将豌豆烫5分钟，注意搅拌。然后用2-3倍于种子重量的25-28℃的清水进行浸泡，时间约需18-24小时(夏秋季节时间短，冬季、春初时间长)。等种子充分膨大、皱纹消失、芽根在浸泡后透明的种皮内能清楚地看到时为止。

5.生产管理

生长期间，每天需喷水2-3次，注意阴雨雾天气或室内温度较低时少喷，高温或室内湿度较小时多喷。另外还要注意必要的通风，以免烂苗。

6.采收标准

当豌豆苗高10-12厘米，芽苗浅黄绿色，整齐一致，顶部复叶刚刚展开，柔嫩鲜亮。