俊日志 3星
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1.
准备好小米200克，芹菜30克，香菜10克，海参4根，油30ml，食盐5克，葱10克，生姜2片
2.
200克小米淘洗两遍，倒入砂锅中，加入400ml清水
3.
将配菜洗净，2片生姜切丝，10克葱切末，30克芹菜10克香菜切小段，香菜叶和梗分开
4.
4根海参切小块
5.
锅中加入2片生姜，10克香菜，20ml油，100ml清水，大火煮沸后，加入4根海参，焯烫1分钟后捞出备用，可以去腥
6.
把砂锅移到燃气灶上，加盖大火煮；开锅后用勺子沿锅底搅拌搅拌，然后把火关掉，盖上盖子焖一会儿
7.
10分钟后小米已明显涨开了，用勺子把小米搅拌一下以防粘锅，开大火煮，煮沸后同样把火关掉
8.
放入4根海参，搅拌均匀开火煮
9.
煮沸后转小火煮2-3分钟，小米粥浓稠了，把30克芹菜和3克香菜叶放进去
10.
放入5克盐，盖上盖子关火
11.
焖3-5分钟，打开盖子，撒上10克葱
12.
出锅装碗即可
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