熏排骨怎么做好吃

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1.排骨冲洗干净，开水焯三四分钟，捞出冲洗干净

2.锅中热水，倒入排骨，盐，老抽，料酒，桂皮，八角，茴香，香叶，肉蔻，大火煮开，小火炖一小时，焖一小时，捞出控干水份，放凉。

3.铁锅中底部铺上锡纸，放入搅拌好的茶叶，糖，排骨摆在上面，小火熏制，加热三四分钟即可，然后关火，再熏制五分钟就可以了。

16小时前

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原料；猪排骨、五香粉、盐、料酒、姜、葱、醪糟汁、卤水、烟熏料、香油、花椒、熟菜油。做法；

1.排骨3根相连横斩成大块，加盐、姜片、葱段、五香粉、料酒、花椒拌匀码味20分钟，入笼蒸至刚熟取出，入卤水锅中加热至肉能离骨时取出，再放入热油锅中炸至色泽金黄、肉质干香时起锅。

2.炸好的排骨放入熏炉中，点燃烟熏料，熏至排骨色暗红、烟香入味时取出，刷上香油，斩成小块装盘

14小时前

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东北熏酱排骨边做法

工具/原料

排骨边1000g 配料猪肉炖肉料包1袋大料2粒料酒10ml 老抽10ml 糖5g 盐8g 熏料：糖5g 茉莉花茶叶5g

步骤/方法

将整根的排骨边洗净。如果是冻的要解冻变软。

切成大小均等的块，加入清水泡半小时，再淘洗干净。

焯去血沫后捞出，换清水，加热后放入焯好的排骨边，再加入煮料大火煮开转小火煮一个多小时后肉烂后加盐煮十分钟，关火焖二小时。

将糖和茶叶混合后放在锡纸上，放在炒锅里

11小时前

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