为什么隔夜的韭菜不能吃

若相衣不弃 1个月前 已收到4个回答 举报
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本宫乃帅比 2星

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隔夜的韭菜不是不可以吃。是要看是熟韭菜还是生韭菜。如果是熟韭菜，低温冷藏可以存放一到两天。生韭菜可以包上保鲜膜放在冰箱里多放几天。

9小时前

38

请记住菇凉 2星

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如果是生韭菜隔夜是可以吃的，如果是炒熟的韭菜建议不要隔夜吃。一般绿叶菜炒熟后最好当天吃完，不建议第二天再吃。

7小时前

7

呀你有喜啦 4星

共回答了49个问题 评论

隔夜的熟韭菜是不可以吃的，首先熟韭菜含有较多的硝酸盐，生的韭菜就可以吃，熟了的话建议当天吃完，能吃多少煮多少

4小时前

32

南瓜怪 2星

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基本上所有的植物中都含有硝酸盐和亚硝酸盐，韭菜也不例外。

蔬菜只要保存一段时间，其中的硝酸盐都会转化成亚硝酸盐，但是在烹饪的过程中，还原亚硝酸盐的还原酶失去了活性，就会减少亚硝酸盐的产生。

1小时前

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