鲜蘑菇该怎样存放呀

1、清水浸泡：将鲜蘑菇洗净,放入容器中,倒入清水淹没蘑菇,如蘑菇上浮可压个重物.此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免鲜蘑菇变黑.

2、盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3-5天.如数量较多,可将鲜蘑晾晒一下,然后装入非铁质容器中,一层鲜蘑菇洒一层盐,此法可存放一年以上。

1、自然鲜贮

新鲜蘑菇放入竹筐中，上面用几层湿润纱布或者塑料薄膜覆盖，放在阴凉处，一般可以保藏1-2天。

2、盐水保存法

用0.6%的淡盐水把新鲜蘑菇浸泡5分钟后捞出，把水沥干，再装入保鲜袋中并密封好，放进冰箱冷藏室中，这样最少可以保存10天不变质。

3、腌制保存法

把新鲜蘑菇晾干一些，然后一层蘑菇一层盐的顺序码放进干净的容器中，放好后把瓶口密封起来，放置到阴凉的地方，这样的方法最少可以保存1年不变质。

4、报纸保存法

找一张报纸，然后将鲜蘑菇摊开放置在报纸上，放在阴凉处晾干，其水分少了，微生物滋生的可能性就会降低，保存期自然可延长。

应当放在通风、干燥、阴凉处存放。
1. 鲜蘑菇是含有较高水分的食材，如果存放在潮湿的环境中，容易变质。
因此需要通风、干燥的环境。
2. 鲜蘑菇容易受到紫外线的照射而变黄变黑，因此需要阴凉的环境。
3. 同时，在存放过程中需要防止受到异味的污染，所以应该离开气味较大的食材，比如洋葱、蒜等。
综上所述，鲜蘑菇应当放在通风、干燥、阴凉处存放。