肉臊子怎么炒又嫩又好吃炒菜用的

迷亂的煙 1个月前已收到3个回答举报

共回答了24个问题采纳率：94.2% 评论

炒猪肉臊子做的又嫩好吃，技巧就是一定要热油下肉。

在四川吃面一定要吃臊子，没有臊子面就没有灵魂，炒猪肉臊子的窍门，直接把猪肉切成小块，然后放入油锅里面去炒，炒出来的臊子特别多香而且特别的好吃，同时还可以放入我们的豆瓣酱。

3小时前

共回答了464个问题评论

先将猪肉洗净，晾干水份，切成指甲盖大小的片。

步骤 2

space

锅内放入植物油，如果肥肉多可以少放油。放入冰糖，熬制糖色融化变色，倒入切好的肉片，翻炒均匀。然后放入葱段、姜片、干辣椒，继续翻炒。

步骤 3

space

翻炒至没有水份了，倒入老抽、生抽、食盐、十三香、大料粉翻炒均匀，改用中小火慢慢翻炒。

步骤 4

space

翻炒至出油后，臊子就炒好了。如果喜欢吃干一点的，可以再翻炒一会，等到油出的更多，就可以出锅了。

1小时前

40

共回答了275个问题评论

肉臊子炒又嫩又好吃炒山药。

22小时前

37

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐