说好等旳 3星
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香菇在炒之前必须用水浸泡清洗干净，再烧开水焯水，过冷水挤干水分，改刀烧热油下锅，放姜蒜爆炒，加入肉片或鸡丁快速翻炒出锅，香菇是不会炒出水的
12小时前
离别似空间 3星
共回答了343个问题 评论
把炒出的水留着做汤。炒香菇之前，可以用手把水攥出来，或者多控控水，炒的时候就没水了。如果有水可以在做汤也是很鲜的。
11小时前
勢笩表苆 2星
共回答了2个问题 评论
香菇炒出很多水就大火收汁。香菇在清洗时会吸收很多水分，可以在炒之前把水分挤一挤再下锅炒，炒的时间火要大，收汁了就可以了。
8小时前
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