黄桃果酱的做法

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【材料】：黄桃 8个，白糖 200克

【做法】：1、把黄桃洗干净，表面有很多毛毛，要用手搓掉搓干净；

2、把黄桃皮削掉，然后切除果肉，把果肉切成小粒，不要用搅拌机哦，切成小块的黄桃到时候煮好的黄桃酱口感才好；

3、放入白砂糖，我买的这个黄桃有点酸，所以糖放的比较多，如果你买的黄桃比较甜则可以放少一点，糖除了带来甜味，还可以帮助果酱报纸保鲜；

4、放好白糖后搅拌均匀，腌制1个小时以上，腌制好后黄桃会出很多的水；

5、把黄桃肉连同腌制出的水一同倒入不粘锅内，大火煮开后转小火慢慢熬，差不多有30-40分钟左右；

6、一直熬到果肉的水分挥发掉，要不时的翻拌一下以免糊底，最后熬道果肉软烂成酱一样就可以了；

7、晾凉后将果酱装入事先消毒好的，无水无油的干净容器中，密封，放入冰箱冷藏保存即可。看这晶莹剔透的果肉，粒粒新鲜！

13小时前

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