干灰灰菜的10种吃法

吸血族 3个月前已收到2个回答举报

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一、炒灰灰菜

1.食材：

灰灰菜、香菇、油、生姜、大葱、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、生抽;

2.先将灰灰菜清洗干净，在切碎放在一边备用，再把香菇洗净切片备用;

3.将生姜切成细丝，大葱分别切成段和葱花，蒜拍碎;

4.起锅烧油，先放入生姜丝、葱段翻炒爆香;

5.再放入切好的香菇，翻炒1分钟的样子，再放入灰灰菜;

6.继续翻炒3分钟，倒入生抽、葱花，再次翻炒1分钟;

7.再放入适量的盐、鸡精、胡椒粉，继续翻炒一会儿即可。

二、凉拌灰灰菜

食材：

灰灰菜、蒜、葱、盐、辣椒油、鸡精、胡椒粉、生抽、醋;

1.先将灰灰菜清洗干净，撕成小份，再用热水煮2分钟，捞出来沥干;

2.将蒜拍碎，葱切成葱花;

3.往灰灰菜上撒入蒜沫和葱花，搅拌均匀;

4.再倒入适量的生抽、醋、辣椒油、鸡精、盐、胡椒粉均匀搅拌即可。

三、灰灰菜鸡汤

食材：

灰灰菜、鸡肉、蘑菇、葱、生姜、盐、味精、胡椒粉;

1.先将鸡肉清洗一遍，再切成块，用热水煮一遍再捞出备用;

2.再把灰灰菜清洗干净，撕成小份，蘑菇洗净切成小块;

3.把葱切成段，生姜切成片;

4.起锅，先放入生姜片、葱段，再倒入鸡肉块、蘑菇、灰灰菜，加入水煮;

5.大约1个小时左右，放入适量的盐、味精和胡椒粉，搅一搅，再煮1分钟就可以了。

21小时前

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灰菜做成干灰灰菜的方法：

采集嫩枝；择洗干净；开水焯软；沥干水分；阳光晒干。灰菜别名灰灰菜，是一种生命力强旺的植物，生于田间、地头、坡上、沟涧，乃至城市中的荒僻幽落，处处可以见到它们密集丛生随风摇曳的身影。

灰灰菜第一种吃法：

凉拌凉拌灰灰菜：灰灰菜择好洗净后用开水焯透，挤干，切碎，蒜末辣椒爆炒后(油可以多些)浇在菜上，香油香醋盐鸡精糖调味即可。

灰灰菜第二种吃法：

蒸咸卷将焯好的灰灰菜团团挤干水分切碎加入食盐香油拌均，然后将事先和好的面擀成片，撒上食盐与油再将拌好的灰灰菜撒上去，压实卷卷，上锅蒸上20分钟即可。

灰灰菜第三种吃法：包饺子做法同咸卷，只是调好灰灰菜馅后，与调好的大肉馅掺在一起。当然与此方法也可以包包子。

19小时前

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