请问乔面怎样和面做面条

如花般烂漫 1个月前 已收到1个回答 举报

他与孤独 3星

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将荞麦面和普通面粉倒入和面盆中,加入一个鸡蛋,和少许玉米面,少许红薯芡粉进行和面,做法如下:

一、将面粉倒入和面盆中,加入一个鸡蛋,和少许玉米面,少许红薯芡粉。

二、加入鸡蛋芡粉和玉米面。

三、用温水和面,水里放一点点盐,这样会更筋道。

四、揉成一个圆状好看点,和面将就三光,要手光面光盆光。

五、等面醒好以后将面在揉几下在放一旁在醒个两个分钟。

六、将面揉成长形与压面器大小的形状放入压面器。

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