空心山楂果脯做法

好菇凉待嫁 1个月前 已收到3个回答 举报
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疲惫不 4星

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步骤/方式1

用料：山楂550克，白糖200克，冰糖50克，盐1勺。

做法：买回来的山楂挑出坏果洗净

步骤/方式2

先用小刀腕去两头

步骤/方式3

找一个废笔杆，用笔杆从一端穿过，山楂核就被轻松去掉了

步骤/方式4

把去完核的山楂放入清水中，放入1勺盐，泡15分钟（盐有固色的作用）后捞出备用

步骤/方式5

锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，加50克冰糖中火煮开

步骤/方式6

煮到微微有些大了就行了，煮的时间不宜太久，时间长了就煮烂了（煮山楂的水可以留着喝的）

步骤/方式7

捞出山楂入微波炉专用的容器

步骤/方式8

一层山楂、一层白糖的，然后把白糖和山楂掂均匀（不要用勺子或筷子拌，以免山楂碎掉）

步骤/方式9

静止10分钟（这样白糖渗透进去），然后放入微波炉、高火15分钟，中途要拿出来几次，上下掂匀，如果感觉不太甜还可以加入白糖继续微波（山楂刚放进去没有成型以前不要搅拌，不然就成了山楂酱了）

步骤/方式10

直到山楂出现到自己喜欢的软硬度，成型后放凉即可，可以加一点蜂蜜拌匀更好吃、更滋润

21小时前

26

你诺安好我 1星

共回答了193个问题 评论

步骤/方式1

山楂去核，过热盐水护色

步骤/方式2

500克糖加全部的水煮开，倒山楂滴入柠檬汁，增加风味，开始浸泡

步骤/方式3

水变凉后倒出来，再次加热开锅再加剩下的糖煮开再倒进山楂里，再泡一天，整个过程都不要虚掩着锅盖，这样捂着，山楂熟透，表皮不开裂，泡基本三次就泡透了，捞出来开始烘干

步骤/方式4

65度烘干3小时，烘干时间看山楂大小

大的山楂延长时间

也可以暖气旁边烘干，时间会用几天

步骤/方式5

晾干的打包 慢慢吃

19小时前

22

一片痴心 3星

共回答了306个问题 评论

步骤1

500克山楂清洗干净，去核去蒂。

步骤2

煮锅里加水，水开后加入20克冰糖煮化。

步骤3

放入山楂和1克盐继续煮。

步骤4

煮到稍微发软即可关火，然后浸泡2-3小时

步骤5

捞出山楂，撒少许白糖，轻轻拌匀。

步骤6

放入微波炉高火10-15分钟。

步骤7

看到微微发皱，半干就可以了

步骤8

酸甜可口

16小时前

19
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