鸡胗土豆家常做法

予她久爱 3个月前 已收到3个回答 举报
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放纵旳爱情 2星

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食材

鸡胗200克

土豆80克

干红椒5克

花椒粒3克

盐3克

白糖5克

生抽15克

老抽7克

步骤

1鸡胗洗净切小块，冷水下锅加入盐 料酒 焯水 投凉

2土豆切滚刀，准备葱姜蒜 干红椒 花椒

3锅加油下入小料炒香

4加入鸡胗 烹入料酒 加生抽老抽翻炒 在下入土豆翻炒一会

5加入清水 加盐 白糖 水开打浮沫 盖盖小火慢炖十分钟 汤汁浓稠撒入适量蒜末出锅

7小时前

39

我不说话 4星

共回答了443个问题 评论

用料

土豆

 2个鸡胗 1斤葱姜蒜 若干老抽 1勺生抽 1勺料酒 1勺食用油 适量盐 少量

土豆炖鸡胗的做法步骤

步骤 1

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一、准备 1…鸡胗冷水下锅，倒入料酒， 水沸1分钟捞出控水 2…葱姜蒜切片备用 3…土豆洗净去皮切块，香菇洗净切块

步骤 2

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二、炒 1…热锅凉油，葱姜蒜爆锅 2…下鸡胗炒，然后倒入老抽上色。 炒至均匀上色。 3…再放入土豆和香菇略炒一会。

步骤 3

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三、炖 1…倒入清水，没过食材。 2…倒入盐和生抽，可以放入少量糖提鲜。 3…炖15分钟至剩一点汤汁即可出锅。 （炖的时间需要看火力，看自己家锅的情况哈）

5小时前

5

表白过后 1星

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食材明细

鸡胗、土豆、蒜、干辣椒、八角、姜、葱、料酒、盐、十三香、老抽。

做法步骤

1、鸡胗洗净切2厘米左右的块 通常一个鸡胗可以切4小块

2、 土豆切块备好 葱姜蒜切沫备好

3、先用放入适量植物油 然后放入十三香 葱姜蒜爆锅 炒出香味然后放入干辣椒一起炒

4、加入鸡胗， 然后倒入料酒和适量的老抽，炒变色，加入土豆，翻炒几下

5、加水没过食物，大火煮开，减至小火炖

6、汤汁收的差不多，加盐翻几下，出锅即可

7、香香的

2小时前

8
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