南宫小主 2星
共回答了287个问题采纳率：99.2% 评论
1.
将香菇的根部去除以后,然后放入清水中充分的浸泡,可以将香菇的异味以及有害物质清理干净。
2.
也可以在浸泡的时间,放入适量的食盐以及白醋,可以清除香菇中的异味。
3.
在烹饪香菇之前,可以将香菇切好,然后放入开水中焯一下,可以有效的降低香菇中的异味。
5小时前
你馬子不錯 2星
共回答了90个问题 评论
1、在泡香菇的过程中，不要怕麻烦，半个小时就换一次水，直至香菇完全发开为止。意思就是不要让香菇一直泡在那个有味道的水中，术语叫多次“套水”。
2、如果效果不大，再试试在水里滴几滴醋，浸泡十分钟，然后冲洗干净。
3小时前
回答问题
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