蒜苗的储存最好的方法

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禽獸大爺 1星

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冷藏保存法:这种方法是保存蒜苗最简单的一种方法，就是将蒜苗预冷之后放在板条箱，然后直接放在冰箱内保存即可。需要注意的是:冰箱的温度设计不宜过高也不宜过低，需耍保持一摄氏度即可。当需要吃蒜苗时从冰箱内取出加工即可。蒜苗很新鲜。

17小时前

49

对伱狠念 2星

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储存蒜苗有两种方法,冷藏法和气调法。冷藏法将蒜苗充分预冷后装入筐或板条箱内,或直接堆垛在贮藏的货架上,将库温控制在1℃左右。气调法

①快速降氧法:将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,连续抽氧灌氮3～4次,将帐内的氧含量降到1%～3%,在贮藏过程中,氧含量应控制在3%,二氧化碳含量应控制在10%左右。

②自然降氧法:蒜苗进帐后,立即将塑料帐密封,帐内的氧气由蒜苗自行吸收,使氧含量逐渐下降到2%～4%。以后每天测定、调节,使氧含量保持在所需要的范围内。另外,在蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,先吸出少量气体,使帐内氧气与二氧化碳的含量基本相同。随着帐内含氧量的下降,用消石灰吸收二氧化碳,使其含量相应下降。以后氧含量宜控制在1%～3%,二氧化碳含量控制在10%,温度应为14℃～16℃。

15小时前

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