小米最简单的十种吃法

一.小米海参粥

材料：小米、水发海参、姜、花生米、盐

1、小米和花生米洗净，加水煮至稍浓稠，姜切丝；

2、把烧过的海参和姜丝倒入小米粥中；

3、继续煮约10分钟，关火前撒上适量盐即可。

二、小米红枣年糕

材料：小米面、红枣、白糖

1. 先将小米磨成细粉。

2.小米与枣的比例是3/1，先把适量的小米面放入盆中。

3.把红枣用水煮开两分钟左右，煮好的红枣捞出放入黄米面中，搅拌均匀。

4.煮红枣的水中放入白糖，喜欢吃甜的可以多放点，搅拌直至完全化开。

5.准备一个铲子，因为水烫不能用手直接搅拌，边倒水边搅面，直到所有面都沾到水，把所有的面都揉在一起（比蒸包子面稍微软点），盖上盖子饧十分钟。

6.准备一个容器，容器内用刷子刷一层油，把饧好的面用，小铲子铲进容器中，最后用铲子把上面整理成平滑状。

7.准备蒸锅，烧开水后放进锅中，如同蒸馒头一样大火蒸30分钟即可。

8.稍微晾晾，用铲子延边缘处轻轻铲下。因为之前抹过油，所以很好铲。

9.彻底凉透后再切不沾刀，或者是热的时候切刀上沾上凉水也可以。

三、小米南瓜粥

材料：小米、南瓜、盐、白糖

1.南瓜连皮刷洗干净，放入电锅蒸熟，然后放入塑胶袋压成碎泥

2.南瓜碎泥放入滚水中，加入冲洗干净的小米一起滚煮，大约慢火滚煮25分钟。

3.根据自己的喜好放入盐或是白糖。

四、小米桂圆粥

材料：小米、枸杞、冰糖（红糖）、桂圆

1.小米淘洗干净，桂圆肉和枸杞洗净。

2.锅内加足量的水，加入小米，大火烧开，小火煮25分钟。水要一次加足，中途不要加水，中间搅拌几次防止粘锅。

3.加入桂圆煮5分钟。

4.加入枸杞和少许的冰糖煮10分钟左右。煮好的小米粥很香！营养好喝，喜欢可以加红糖哦！

五、小米家常饼

材料：小米面、盐、油

1.准备好磨成细粉的小米面。

2.准备好沸水。

3.将小米面加入盐拌匀。

4.沖入沸水立刻略拌数下，随即加入冷水拌匀备用。

2.将面充分揉匀至光滑不黏手，覆上保鲜膜，饧20分钟后，分成2块备用。

3.平底锅倒入油均匀加热，以中火将饼两面半煎半炸至熟，煎至表面呈金黄色即可。